# Ernährung und Landwirtschaft: Epoche „Chemie auf dem Acker“

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## Epoche: Chemie auf dem Acker

### Thema: Dünger aus der Fabrik

#### Liebig erklärt 1840, dass Pflanzen von Mineralstoffen leben und nicht vom Humus
<a id="liebig-agriculturchemie-1840"></a>
ernaehrung/liebig-agriculturchemie-1840 · 1840 · belegt · 8 Quellen
Volltext: https://footnoted.net/de/ernaehrung/eintrag/liebig-agriculturchemie-1840.md

1840 erschien Justus Liebigs Buch über die Anwendung der organischen Chemie auf Landwirtschaft und Physiologie. Seine These: Pflanzen ernähren sich aus Mineralstoffen, nicht aus Humus. Carl Sprengel hatte vieles davon früher gesagt, beim Stickstoff irrte Liebig, und sein eigener Dünger scheiterte.

Verweist auf:
- [In Oppau geht 1913 die erste Fabrik in Betrieb, die Ammoniak aus dem Stickstoff der Luft gewinnt](https://footnoted.net/de/ernaehrung/epoche/epoch-chemie-auf-dem-acker/llms.txt#haber-bosch-oppau-1913) (in dieser Datei) · [Volltext](https://footnoted.net/de/ernaehrung/eintrag/haber-bosch-oppau-1913.md)
  Begründung: Den Stickstoff, den Liebig unterschätzte, gewann 73 Jahre später eine Fabrik für den Dünger aus der Luft.

Hierher verwiesen von:
- [Friedrich II. lässt im März 1756 in Schlesien den Anbau von Kartoffeln anordnen](https://footnoted.net/de/ernaehrung/epoche/epoch-brot-bier-und-obrigkeit/llms.txt#kartoffelbefehl-1756) · [Volltext](https://footnoted.net/de/ernaehrung/eintrag/kartoffelbefehl-1756.md)
  Begründung: Knapp hundert Jahre später geht es nicht mehr darum, was angebaut wird, sondern was der Boden dafür braucht.

#### In Oppau geht 1913 die erste Fabrik in Betrieb, die Ammoniak aus dem Stickstoff der Luft gewinnt
<a id="haber-bosch-oppau-1913"></a>
ernaehrung/haber-bosch-oppau-1913 · 1913 · belegt · 6 Quellen
Volltext: https://footnoted.net/de/ernaehrung/eintrag/haber-bosch-oppau-1913.md

1913 nahm BASF in Oppau die erste Anlage in Betrieb, die Fritz Habers Ammoniaksynthese im Industriemaßstab ausführte; Carl Bosch hatte sie entwickelt. Das Verfahren lieferte Dünger und im Ersten Weltkrieg Munition; nach Schätzungen hängen heute 40 bis 50 Prozent der Weltbevölkerung davon ab.

Verweist auf:
- [Ein Abkommen in Istanbul öffnet 2022 die ukrainischen Häfen für Getreide, bis Russland es ein Jahr später aufkündigt](https://footnoted.net/de/ernaehrung/epoche/epoch-welternaehrung-als-weltpolitik/llms.txt#schwarzmeer-getreideinitiative-2022) · [Volltext](https://footnoted.net/de/ernaehrung/eintrag/schwarzmeer-getreideinitiative-2022.md)
  Begründung: Wie sehr die Ernährung am Handel mit Dünger hängt, zeigte sich 2022 im Krieg um die Ukraine.

Hierher verwiesen von:
- [Liebig erklärt 1840, dass Pflanzen von Mineralstoffen leben und nicht vom Humus](https://footnoted.net/de/ernaehrung/epoche/epoch-chemie-auf-dem-acker/llms.txt#liebig-agriculturchemie-1840) (in dieser Datei) · [Volltext](https://footnoted.net/de/ernaehrung/eintrag/liebig-agriculturchemie-1840.md)
  Begründung: Den Stickstoff, den Liebig unterschätzte, gewann 73 Jahre später eine Fabrik für den Dünger aus der Luft.
- [Gasangriff bei Ypern: Deutsche Armee setzt 1915 Chlorgas ein](https://footnoted.net/de/konflikte/epoche/epoch-industrieller-krieg/llms.txt#gasangriff-ypern-1915) (Bereich Konflikte) · [Volltext](https://footnoted.net/de/konflikte/eintrag/gasangriff-ypern-1915.md)
  Begründung: Derselbe Chemiker, zwei Jahre zuvor: Habers Ammoniaksynthese geht in die Großproduktion.
- [Ein Abkommen in Istanbul öffnet 2022 die ukrainischen Häfen für Getreide, bis Russland es ein Jahr später aufkündigt](https://footnoted.net/de/ernaehrung/epoche/epoch-welternaehrung-als-weltpolitik/llms.txt#schwarzmeer-getreideinitiative-2022) · [Volltext](https://footnoted.net/de/ernaehrung/eintrag/schwarzmeer-getreideinitiative-2022.md)
  Begründung: Neben dem Getreide ging es 2022 um Dünger; Stickstoffdünger entsteht seit 1913 nach dem Haber-Bosch-Verfahren.

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