{ "id": "neumark-nord-knochenfett-125000-jahre", "title": "Neumark-Nord: Neandertaler kochen Knochenfett vor 125.000 Jahren", "alter": { "wert": 125000, "einheit": "a", "bezug": "vor heute" }, "summary": "In Neumark-Nord in Mitteldeutschland gewannen Neandertaler vor 125.000 Jahren Fett aus den Knochen von mindestens 172 großen Säugetieren. Belegt war diese Arbeit bis dahin erst für Menschen des Jungpaläolithikums.", "body": "In der Seenlandschaft von Neumark-Nord in Mitteldeutschland verarbeiteten Neandertaler an einem Uferplatz die Knochen von mindestens 172 großen Säugetieren.[^s1][^s2] Sie zerschlugen die Knochen in Zehntausende kleiner Stücke und erhitzten sie in Wasser, um daraus kalorienreiches Knochenfett zu gewinnen.[^s2] Die Fundschicht stammt aus dem letzten Interglazial vor rund 125.000 Jahren, einer Warmzeit mit ähnlichen Temperaturen wie heute.[^s2][^s1] Unter den Tieren waren nach der Mindestzahl der Individuen 56 Pferde, 45 Rinder und 54 Hirsche.[^s1] Die Studie erschien am 2. Juli 2025 in der Zeitschrift Science Advances.[^s1]\n\nNach Annahme der Forscher zerschlugen die Neandertaler die markreichen Knochen mit Steinhämmern und kochten sie mehrere Stunden; das Fett stieg auf und ließ sich nach dem Abkühlen abschöpfen.[^s3][^s1] Belegt war diese aufwendige Nutzung bis dahin nur für Menschen des Jungpaläolithikums.[^s1] Der früheste bisherige Nachweis war rund 28.000 Jahre alt.[^s1]\n\nDas erste Seebecken des Fundkomplexes, Neumark-Nord 1, entdeckte 1985 der Geologe Matthias Thomae,[^s4][^s5] die Fundstelle Neumark-Nord 2 im Jahr 1995 der Jenaer Archäologe Dietrich Mania.[^s5] Die Mitteilung der Universität Leiden schreibt den ganzen Fundkomplex Mania zu.[^s2] Ausgegraben wurde Neumark-Nord 2 ab 2004 bis 2008;[^s1][^s5] die Mitteilung nennt 2009.[^s2] Die Ausgräber bargen 118.774 stark zerkleinerte Tierreste mit Schnittspuren.[^s1] Bei CNN ist gerundet von rund 120.000 Knochenstücken und 16.000 Feuersteinwerkzeugen die Rede.[^s3]\n\nWie genau die Neandertaler die Knochen verarbeiteten, ist nach den Autoren nicht geklärt.[^s3] Experimente zeigen, dass Behälter aus Hirschhaut oder Birkenrinde direkt über dem Feuer Wasser ausreichend erhitzen können.[^s1] Die Autoren vermuten, dass Teile der Tiere zuvor in der Seenlandschaft gelagert und später an den Platz gebracht wurden; sie nennen das selbst Spekulation.[^s1]", "themeId": "theme-fett-aus-knochen", "dateSources": [ "s1", "s2", "s3" ], "verification": "verified", "sources": [ { "key": "s1", "title": "Large-scale processing of within-bone nutrients by Neanderthals, 125,000 years ago (Kindler u. a., Science Advances 11, eadv1257, 2025)", "publisher": "Science Advances (AAAS), Verlags-PDF im Repositorium Naturalis", "url": "https://repository.naturalis.nl/pub/801315/Kindler-2025-Large-scale-processing-A.pdf", "accessedAt": "2026-10-17", "status": "live" }, { "key": "s2", "title": "Neanderthals ran 'fat factories' 125,000 years ago", "publisher": "Universiteit Leiden", "url": "https://www.universiteitleiden.nl/en/news/2025/07/neanderthals-ran-fat-factories-125000-years-ago", "accessedAt": "2026-10-17", "status": "live" }, { "key": "s3", "title": "125,000-year-old 'fat factory' run by Neanderthals discovered in Germany (Katie Hunt)", "publisher": "CNN", "url": "https://edition.cnn.com/2025/07/04/science/neanderthal-fat-factory-germany", "accessedAt": "2026-10-17", "status": "live" }, { "key": "s4", "title": "Excavations at Neumark (Projektseite)", "publisher": "Universiteit Leiden", "url": "https://www.universiteitleiden.nl/en/research/research-projects/archaeology/excavations-at-neumark", "accessedAt": "2026-10-18", "status": "live" }, { "key": "s5", "title": "Geologie, Paläontologie und Geochronologie des Eem-Beckens Neumark-Nord 2 und Vergleich mit dem Becken Neumark-Nord 1 (Geiseltal, Sachsen-Anhalt) (Strahl u. a.)", "publisher": "E&G Quaternary Science Journal", "url": "https://egqsj.copernicus.org/articles/59/120/2011/egqsj-59-120-2011.pdf", "accessedAt": "2026-10-19", "status": "live" } ], "provenance": { "origin": "recherche", "createdBy": "/research (Musterlauf: ernaehrung)", "model": "beschaffer:sonnet", "reviewedBy": "research", "reviewedAt": "2026-10-17" }, "seeAlso": [ { "id": "grotta-paglicci-hafermehl-32000-jahre", "note": "Der nächste Beleg für Nahrungsverarbeitung im Bestand stammt von modernen Menschen und betrifft Pflanzen." }, { "id": "xianrendong-keramik-20000-jahre", "note": "Gefäße aus gebranntem Ton zum Kochen sind erst viel später belegt." } ], "wikidata": [ { "id": "Q136891643", "name": "Large-scale processing of within-bone nutrients by Neanderthals, 125,000 years ago" } ], "disputed": [ { "claim": "Ende der Ausgrabung an der Fundstelle Neumark-Nord 2", "positions": [ { "value": "2008", "source": "s1" }, { "value": "2008", "source": "s5" }, { "value": "2009", "source": "s2" } ], "resolution": "Aufgelöst: Die Studie (s1) und Strahl u. a. 2010 (s5) nennen 2008 als Ende der Feldarbeiten; 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