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  "id": "liebig-agriculturchemie-1840",
  "title": "Liebig erklärt 1840, dass Pflanzen von Mineralstoffen leben und nicht vom Humus",
  "date": "1840-01-01",
  "summary": "1840 erschien Justus Liebigs Buch über die Anwendung der organischen Chemie auf Landwirtschaft und Physiologie. Seine These: Pflanzen ernähren sich aus Mineralstoffen, nicht aus Humus. Carl Sprengel hatte vieles davon früher gesagt, beim Stickstoff irrte Liebig, und sein eigener Dünger scheiterte.",
  "body": "1840 erschien bei Vieweg in Braunschweig Justus Liebigs Buch „Die organische Chemie in ihrer Anwendung auf Agricultur und Physiologie“.[^s1][^s2] Den Anstoß hatte die British Association for the Advancement of Science gegeben, die Liebig 1837 um einen Bericht über den Stand der organischen Chemie bat.[^s3][^s6] Eine englische Fassung übersetzte Lyon Playfair, der in Liebigs Labor arbeitete.[^s4][^s6] Liebig vertrat darin nachdrücklicher als vor ihm de Saussure, dass Pflanzen sich aus anorganischen Stoffen ernähren und ihren Kohlenstoff aus dem Kohlendioxid der Luft beziehen.[^s4] Er wandte sich damit gegen die verbreitete Humustheorie, nach der der Kohlenstoff der Pflanze vor allem aus Lauberde stammte.[^s2]\n\nNeu war der Gedanke nicht: Carl Sprengel hatte schon 1826 die Mineralstoffe und nicht den Humus als Nährstoffe der Pflanzen bestimmt.[^s3][^s7] Nach van der Ploeg, Böhm und Kirkham enthielt ein Aufsatz Sprengels von 1828 bereits das Minimumgesetz, das Liebig erst 1855 eigens behandelte und 1862 klar formulierte.[^s3] Das Gesetz besagt, dass der knappste Nährstoff über das Wachstum entscheidet, und trägt meist Liebigs Namen.[^s4] Die drei Autoren schlagen vor, es Sprengel-Liebig-Gesetz zu nennen.[^s3]\n\nBeim Stickstoff irrte Liebig: Er nahm an, die Pflanzen bezögen ihn aus Ammoniak, das aus der Luft im Regenwasser gelöst an die Wurzeln gelange.[^s4] Britannica nennt neben dem Ammoniak der Luft die Nitrate im Boden; diese Quellen habe Liebig jahrelang für wichtiger gehalten als Mist.[^s2] Seine eigenen „chemischen Dünger“, ab 1845 entwickelt, erwiesen sich als wenig wirksam und unwirtschaftlich.[^s2][^s4] Im englischen Rothamsted zeigten John Bennet Lawes und Henry Gilbert in Feldversuchen, dass Liebigs Mischung zu wenig Stickstoff enthielt.[^s4] Lawes hatte 1842 ein Verfahren patentiert, Phosphat mit Schwefelsäure löslicher zu machen, und damit die erste Düngerfabrik gebaut; Rothamsted spricht dabei von Knochen, EBSCO von Rohphosphat.[^s5][^s4] Nach Argus nannte das Patent beides, Knochen ebenso wie mineralische Phosphate; die Knochen wurden später daraus gestrichen.[^s8]",
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      "title": "Liebig, Justus von: Die organische Chemie in ihrer Anwendung auf Agricultur und Physiologie. Braunschweig, 1840",
      "publisher": "Deutsches Textarchiv (BBAW)",
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      "title": "Justus, baron von Liebig – Developments in agricultural, animal, and food chemistry",
      "publisher": "Encyclopaedia Britannica (William H. Brock)",
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      "title": "On the Origin of the Theory of Mineral Nutrition of Plants and the Law of the Minimum",
      "publisher": "Soil Science Society of America Journal (van der Ploeg, Böhm, Kirkham, 1999)",
      "url": "https://acsess.onlinelibrary.wiley.com/doi/full/10.2136/sssaj1999.6351055x",
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      "title": "Liebig Advocates Artificial Fertilizers",
      "publisher": "EBSCO Research Starters (Jane F. Hill)",
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      "publisher": "Werra-Kalibergbau-Museum Heringen (museum-digital:hessen)",
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      "note": "Den Stickstoff, den Liebig unterschätzte, gewann 73 Jahre später eine Fabrik für den Dünger aus der Luft."
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      "resolution": "Sprengel formulierte das Gesetz 1828 im Kern, Liebig erst 1862 klar (s3, ebenso s7); der Name Liebigs hat sich dennoch gehalten."
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      "resolution": "Beide Angaben treffen zu: Das Patent nannte nach Argus (s8) Knochen, Knochenasche und Knochenmehl ebenso wie Apatit und Phosphorit; die Hinweise auf Knochen wurden später gestrichen."
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      "title": "Friedrich II. lässt im März 1756 in Schlesien den Anbau von Kartoffeln anordnen",
      "note": "Knapp hundert Jahre später geht es nicht mehr darum, was angebaut wird, sondern was der Boden dafür braucht."
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