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id: eu-fleischbezeichnungen-verordnung-2026
title: EU-Verordnung 2026/1739 reserviert 31 Fleischnamen für Tierprodukte
date: '2026-07-29'
datePrecision: day
dateSources:
  - s5
  - s6
summary: >-
  Die EU behält mit der Verordnung 2026/1739 das Wort Fleisch und 31
  Fleischnamen tierischen Erzeugnissen vor. „Burger“ und „Wurst“ bleiben für
  pflanzliche Produkte erlaubt, die Verbote gelten ab August 2029.
themeId: theme-neue-lebensmittel-neue-zulassungen
seeAlso:
  - id: italien-verbot-zellkulturfleisch-2023
    note: >-
      Italien hatte die Bezeichnung Fleisch für pflanzliche Produkte schon 2023
      per Gesetz untersagt.
  - id: zellkultur-huhn-usa-2023
    note: >-
      In den USA ist Hühnerfleisch aus Zellkultur seit 2023 zugelassen, und es
      darf so heißen.
verification: verified
sources:
  - key: s1
    title: >-
      Ratsdokument ST 10723/26 zur Stärkung der Stellung der Landwirte in der
      Lebensmittelversorgungskette
    publisher: Rat der Europäischen Union
    url: https://data.consilium.europa.eu/doc/document/ST-10723-2026-INIT/en/pdf
    accessedAt: '2026-10-17'
  - key: s2
    title: >-
      EU Council gives final green light to strengthen farmers' position in the
      food supply chain (nach Pressemitteilung Rat der Europäischen Union)
    publisher: IEU Monitoring
    url: https://ieu-monitoring.com/editorial/eu-council-gives-final-green-light-to-strengthen-farmers-position-in-the-food-supply-chain/1244470
    accessedAt: '2026-10-17'
  - key: s3
    title: >-
      EU Parliament Passes Plant-Based & Cultivated Meat Labelling Ban with
      Large Majority
    publisher: vegconomist
    url: https://vegconomist.com/politics-law/eu-parliament-passes-plant-based-cultivated-meat-labelling-ban-large-majority/
    accessedAt: '2026-10-17'
  - key: s4
    title: EU clamps down on meat names for plant-based and cultivated alternatives
    publisher: Osborne Clarke
    url: https://www.osborneclarke.com/insights/eu-clamps-down-meat-names-plant-based-and-cultivated-alternatives
    accessedAt: '2026-10-17'
  - key: s5
    title: >-
      Regulation (EU) 2026/1739: 'fair', 'equitable' and 'short supply chain'
      claims, written contracts, meat sounding (Dario Dongo)
    publisher: Food Times
    url: https://www.foodtimes.eu/food-system/regulation-eu-2026-1739-farmers-food-supply-chain/
    accessedAt: '2026-10-17'
  - key: s6
    title: 'Meat product names in the EU: what companies should review before 2029'
    publisher: AINIA
    url: https://www.ainia.com/en/ainia-news/meat-designations-eu-2029/
    accessedAt: '2026-10-17'
  - key: s7
    title: >-
      Verordnung (EU) 2026/1739 des Europäischen Parlaments und des Rates vom 8.
      Juli 2026 (EUR-Lex, Amtsblatt L vom 29.7.2026)
    publisher: Rat der Europäischen Union
    url: https://eur-lex.europa.eu/eli/reg/2026/1739/oj/eng
    accessedAt: '2026-10-17'
  - key: s8
    title: 'EU-Beschluss: „Veggie-Hühnchen“ darf nicht mehr so heißen (dpa)'
    publisher: t-online
    url: https://www.t-online.de/finanzen/aktuelles/wirtschaft/id_101299098/eu-beschluss-veggie-huehnchen-darf-nicht-mehr-so-heissen.html
    accessedAt: '2026-10-17'
disputed:
  - claim: „steak“ unter den vorbehaltenen Begriffen
    positions:
      - value: ja, „steak“ und „liver“ sind vorbehalten
        source: s3
      - value: nein, das Parlament scheiterte mit der Erweiterung um „steak“
        source: s4
    resolution: >-
      Entschieden durch den Verordnungstext (s7), Anhang VII Teil Ia Nr. 3
      Buchst. ad: „steak“. Auch FoodTimes (s5) und die Endliste bei Osborne
      Clarke (s4) nennen es; der Satz über die gescheiterte Erweiterung bei s4
      widerspricht der eigenen Liste.
provenance:
  origin: recherche
  model: beschaffer:sonnet
  createdBy: '/research (Musterlauf: ernaehrung)'
  reviewedBy: research
  reviewedAt: '2026-10-17'
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Am 29. Juli 2026 erschien im Amtsblatt der EU die Verordnung (EU) 2026/1739, die
die Stellung der Landwirte in der Lebensmittelversorgungskette stärken
soll.[^s5][^s6] Sie behält 31 fleischbezogene Bezeichnungen und das Wort
„Fleisch“ selbst Erzeugnissen tierischen Ursprungs vor.[^s4][^s7] Zu den geschützten
Begriffen gehören etwa „beef“, „chicken“ und „bacon“.[^s3] Bezeichnungen wie
„Burger“, „Nuggets“ und „Wurst“ bleiben für pflanzliche Produkte
erlaubt.[^s3][^s4] Die Verbote gelten auch für Lebensmittel aus
Zellkulturen.[^s6][^s3][^s7]

Das Europäische Parlament verlangte über den ursprünglichen Vorschlag hinaus vor
allem einen Schutz von Fleischbezeichnungen.[^s1] Verhandlungen im Dezember 2025
scheiterten, nachdem die Liste der geschützten Begriffe spät erweitert worden
war.[^s3] Im vierten Trilog am 5. März 2026 einigten sich Rat und Parlament auf
alle offenen Punkte.[^s1] Das Parlament stimmte mit 560 zu 75 Stimmen bei 25
Enthaltungen zu.[^s3][^s8] Der Rat nahm die Verordnung am 29. Juni 2026 in Luxemburg
an.[^s1][^s2]

Die Verordnung trat am 18. August 2026 in Kraft.[^s5] Die Fleischbezeichnungen
gelten nach einer dreijährigen Übergangsfrist ab dem 19. August 2029.[^s4][^s6]
Erzeugnisse, die vorher hergestellt oder eingeführt wurden, dürfen bis zum
Abverkauf, längstens bis zum 19. August 2032, im Handel bleiben.[^s5][^s4]

In der Liste der Verordnung stehen auch „steak“ und „liver“.[^s7][^s5] Die
Berichterstatterin Céline Imart hatte hervorgehoben, dass beide Begriffe
Erzeugnissen aus Tierhaltung vorbehalten bleiben.[^s3] Osborne Clarke beschreibt
einen gescheiterten Versuch des Parlaments, „steak“, „escalope“, „sausage“ und
„burger“ hinzuzufügen; die eigene Aufzählung der Kanzlei führt „steak“ dennoch
unter den vorbehaltenen Begriffen.[^s4]

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